Le safran: 

safran vert atelier de virginiele safran est une épice extraite de la fleur d'un crocus (couleur lilas à pourpre), le Crocus sativus L.(Iridacée), plante vivace à floraison automnale, inexistante à l'état sauvage où à île Maurice. On obtient l'épice par déshydratation de ses trois stigmates rouges.

Le style et les stigmates sont souvent utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, poétiquement appelé "Or Rouge", est l'épice la plus chère au monde.

On utilise aussi pour soulager les poussées dentaires douloureuses des enfants (le fameux sirop Delabarre est à base de safran) ou pour  favoriser la digestion et a également la capacité d’activer le métabolisme des graisses. 


Selon les espèces de hibiscus:

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dans tous les pays tropicaux, la fleur d’hibiscus aux couleurs somptueuses fait l’ornementtraditionnel de lachevelure des femmes.  Selon la tradition également, l’infusion de fleurs d’hibiscus est employée pour ses vertus anti-inflammatoires, elle adoucit les gorges irritées et les systèmes digestifs sensibles, idéale en cas de colite ou de troubles type gastro, elle est de plus hypotensive et protectrice des vaisseaux. Des études ont confirmé son rôle protecteur cardio-vasculaire, grâce aux anthocyanes, des antioxydants puissants.

 


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